54岁的许杰辉近年钻研表演设计、成为老师，难得在“我的婆婆怎么那麽可爱”中演出，“火寮一哥”深情爱著“彩香（饰）”，而戏外许杰辉与小18岁的老婆结婚10年，过著种菜、听音乐的简单生活，过去也曾拚生子，被问到生育，他突然自比“内湖”，“都是会替家人担心很多的那一型。”

许杰辉觉得，现在的社会环境、治安都会让为人父母很担心，“我有信心、把握把小孩教好，但有时候还是要看缘份。”许杰辉自认跟“一哥”乐天个性很像，且都“长期处在鲁蛇（loser，输家）状态”，主持综艺节目当不了大哥大、演戏演不成男主角，所以就去主持儿童节目、模仿秀、演舞台剧，“一路这样下来，好像没有什么事情成功过，但我累积了不同的经验。”堪称“斜杠（多重职业）”始祖。

娶小18岁娇妻，许杰辉坦言，一开始岳父、岳母觉得他年纪大女儿太多，不同意他们交往，最后许杰辉竟是靠著种菜与岳母搏感情。他从20年前就开始过著田园乐的种菜生活，为了“收买”岳母，送上自己种的菜，岳母不相信是他种的，他就请岳母自己来采收，“遇到这种事情，可以交流的事情就很多了。”岳母开始向他“点菜”，两人还会讨论食谱。

许杰辉靠著当“农夫”，娶回美娇娘，巧的是，“我”剧中许杰辉也将靠著种菠萝，和“彩香”密不可分。“我”剧原本找许杰辉饰演钟欣凌的大儿子，但因年龄问题被“换角”，但许杰辉更开心，一听到角色是“农夫”，什么细节都没问就答应接演。

“我”剧讨论养老、孝顺等问题，许杰辉坦言，看了剧中“彩香”几个不孝子女的行为，也会反思自己是否有孝顺父母，但他与老婆经常带著双方父母到处旅游，倒是妈妈会替他担心花太多钱。